海んちょ満席の夜。

スタッフさんもみんな、ちょっとお疲れ気味かな・・・・？

なんて、心配しちゃう女将ですが、一度も疲れたという言葉をスタッフさんから聞いたことがない女将。

翌日になっても疲れがでないように・・・・

そう願いながら、まかないゴハンづくりをしています。

 

さてさて。

この日の夜のまかないスープは・・・

里芋・大根、ネギ、キノコを薄めの白だしスープで火が通るまでことことと。

全てのお野菜に火が通たったら、昆布顆粒出しをちょっと足します。

最後に溶き卵を。

 

まかないご飯と一緒にいただきます。

さてさて、翌日の朝。

昨晩の疲れは全く残らない女将。みんなもそうであることを祈りつつ・・・・

昨晩の具沢山まかないスープに、ささみ肉をちょこっと足します。

そして、火にかけて・・・・

 

最後に、ゴハンを投入！！

スープ丼に盛り付けたら、最後になめたけをトッピング。

もちろん、海苔の佃煮でもOKだし、キムチでもOK。

お好きなものをトッピングしていただきます。

 

今朝は、かなり冷え込んでたから、具沢山のスープゴハンで温活した朝なのでした。

 

さて、今日も一日、頑張りましょう！

 

海んちょ　女将