横浜日吉海んちょ女将の「負けない体と心を作る食ライフ」~負けないご飯の出世飯で忙しいあなたを応援!
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女将の戯言

女将の他愛のない日常・ちょっとほろりとしたいい出来事をお伝えしています。

海んちょ・商標登録されました!

本日やっと届きました。 一年前に申請した商標登録。長かったー。 忘れられてしまったのでは⁉️書類、無くされちゃったのかな⁉️ とか。 申請は、沢山の方のアドバイスの …

なりママから女将に

あの日、私の人生が大きく変わりました。 絶対にぶれない、揺れない‼️と決めてから半年後のこと。 大きく大地が揺れたのです。電気も止まり冷凍庫と冷蔵庫の中の食材を食べながら、海んちょ店内では、ア …

IT時代でも味見はアナログ

個人経営の飲食業ほど、ITの力を借りなければ運営していけない業界はないのではないか… 経理、会計、販売、製造、仕入れ、人事、広報、企画、接客、採用…と全てを個でこなさなければならない。 そして、もっと重要な任務は営業、集 …

時短レシピ本いらず

最近、時短レシピ本なるものが大人気のようで、書店に行くとずらーと平積みされていますね。 Amazonでも、なぜか女将が興味があると思っているのか、上位に表示されるので、少々困っています。 ですので、それなら買って読んでみ …

ジビエよりもあぐー豚で!!

以前・・・というか、相当前のこと。 実は当店でも、ジビエ料理を提供していた時がありました。ひょんなことから、業者さんと知り合いになり、下ろしてくれることになったのです。 カロリーが低く、しかも栄養価の高い肉。 そんなキャ …

SNS講習by港北つなぎ塾に参加してきました。

本日、Twitterとジンドゥー の講座by港北つなぎ塾に参加。 昨晩、激混みをいただき、真夜中に担当の方へ すいません、明日の講座、遅刻させてください。まだまだ海んちょから帰れてません🙇‍ …

海んちょ女将を育てたのは、京女のおばあちゃん。

ご存知の通り、女将は仕事で忙しい両親の代わりに、蕨のおばあちゃんに育てられました👵 おばあちゃんは、京女。日本橋でたまごと米で商いをする商家に嫁ぎ、母もここで育ちました。 私の90%は、おばあちゃんの躾と …

横浜市、雨がやんでお天気に。甲州ワインで🍷乾杯を。

おはようございます🌞 昨日の雨が嘘のような、横浜日吉ですね。 少し肌寒い…と、思ったら、なんとなく蒸し暑く感じたりして… やっぱり雨は☔️は、嫌ですね。 今朝、起きたら… あ、雨やんでる(^^) そう思っ …

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