甘酒！

甘酒と聞いて、どんなイメージでしょうか？

ー冬の寒い時期の飲み物？
ーお祭りなどでふるまわれる飲み物？

実は疲労回復や美容にもよいと、今たくさんの方々に愛飲されている飲み物なのです。

体に心に「いいこと」でいっぱいのまさで、飲む点滴ともいわれているこの健康ドリンクである甘酒。

女将は、この甘酒を使ってお料理したり、ケーキを焼いたりするのが大好きです。

なんとなく、元気になる気がするから・・・

昨日の日曜の朝。

何を思い立ったか。

急にバナナケーキを焼きたくなって、厨房へ。

バターを使わず作るのが、女将のレシピなのですが、

牛乳の代わりに甘酒を使うが、女将のレシピなのです。

が、1年以上もブランクを作ってしまい、久しぶりに焼いてみたら・・・

なんと、あまり上手にできませんでした。結構ショック・・・

生地が詰まってしまったので、ふわふわ感が薄れています。

料理は、ブランクはだめですね。

お嬢がいたころは、しょっちゅう作っていた、この甘酒入りバナナケーキ。
一人になっても、定期的に焼いていかないと鈍る・・・・

ということで、ちょっとふわふわ感のない、女将の甘酒入りバナナケーキを、まかないゴハンと自分のおやつにいただくことで、なんとか消化していくことにいたします。

それにしても。。。

自宅のオーブンと厨房のオーブン・・・メーカーも違うし勝手も違うせいか、焼き時間なども同じようにはいかないですね。

日々、勉強です。

海んちょ　女将