陣中食って知ってますか?
そうです。戦飯のこと。
手っ取り早く言うと戦に勝つために疲労を早期に回復させて、次の戦にそなえてエネルギーを補給するための野戦飯です。
どんな過酷な状況でも心身ともに強くなければならず、冷静な判断力と瞬時で意思決定ができる能力と体力と精神力は、勝ち戦に持ち込むために必要だったのです。
女将の大好きな信玄公。地域飯であるほうとう鍋は、実は陣中食だったのです。そして仁昼食として完璧な栄養素を含むお料理だったとは・・・・
陣中食についてnoteに戯言を書いてみました。よろしければ下記に遊びにいらしてくださいませ。
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https://note.com/okami_umincho93/n/n939801d6d617