今日の横浜日吉は、
雨☔️です。
お空がシクシク泣いています(;o;)
もう梅雨ですね。
雨降りが続くと、持病の片頭痛が始まるので、漢方で乗り切らないと!と思う女将です。
さて。
厨房にこもっていると、なかなか季節を感じることができないのが、飲食店営業者の悩みです。
でも、
お客様のご注文されるお料理で、季節を感じられることがあるんです。
ついこの間までは、
ホタルイカの沖漬けのご注文が多かったんですが、
先週末は、
アヒージョのご注文がとっても多くて、びっくり。
厚切りのフランスパンも
5枚もつくので、
シメのお食事がわりにされる方も多いようです^_^
キノコ、アスパラガス、ミニトマト、エビ、イカが入ります。
海んちょの気まぐれによっては、その日の横浜野菜が入ったりもします。
フランスパンは、結構厚切り。
そして、フランスパンだけのおかわりも可能です。(有料です!!、すいません)
今は、仕入れのフランスパンですが、
いつかは、フランスパンも🥖
海んちょの厨房で自分たちで焼いて、ご提供できるといいなあ、なんて思っています。
まだまだ修行の途中ですので、いつになるかわかりませんが・・・
もうすぐ、日吉産、荏田産のミニトマトが入荷する頃ですから、
横浜野菜もご一緒に味わっていただける一品です。
もうすぐ、6月も中旬になります。
夏が近づくと人気者になる
海んちょ風アヒージョ。
この夏も熱くなりそうですね。
海んちょ風アヒージョ、今年の夏もどうぞよろしくお願いします🤲
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